О заведении

Как известно, лучшие рестораны – это те, которые холят и лелеят не равнодушные нанятые управляющие, а сами владельцы. Они всегда в зале, встречают постоянных гостей, внимательно следят за работой персонала, а персонал, как водится, в присутствии хозяев особенно расторопен и учтив. Подобные сказочные места расположены преимущественно в Европе, но и в нашей столице найдется достойный ответ Чемберлену: «Плотников паб», семейный бизнес братьев Михаила и Игоря Семеновых.

«Плотников паб» занимает часть старинного особняка на Старом Арбате. Дизайнеры обошлись без излишеств, ориентируясь на стиль английских пабов: столы из красного бука, полосатые диванчики с высокими спинками, образующие некоторое подобие кабинок, панорамные окна, усыпанный лампочками потолок, большая барная стойка, плазмы со спортивным каналом. Удивительно, но при любом количестве посетителей в «Плотников пабе» очень комфортно: днем, когда сюда заглядывают на обед служащие близлежащих офисов (с 12:00 до 17:00 скидка на меню 20%), в зале царит атмосфера закрытого коньячного клуба – сдержанно, благородно, спокойно. Вечером все гудит – официанты только и бегают с подносами, горожане весело и шумно отдыхают после рабочего дня за кружечкой пива.

Разливного пива в «Плотников пабе» восемь сортов, а Guinness предлагают по одной из лучших в Москве цене – 170 рублей за 0,5 л. Меню небольшое, но очень убедительное – не найти в нем достойной закуски, которая заодно станет неплохим ужином, невозможно. В салатном меню – классика жанра: руккола с креветками, «Цезарь», «Греческий», моцарелла с помидорами. Среди закусок – такие постоянные фавориты любителей пива, как сыр во фритюре и куриные крылышки в фирменном маринаде. Для дам – нежные крем-супы из лосося с креветками и из зеленого горошка с беконом. На гриле готовят стейк-лосось под сливочно-креветочным соусом, каре новозеландского ягненка, миньон из телятины под грибным соусом, а также английские сосиджи. Десерты в «Плотников пабе» делают сами, и местное тирамису вполне может потягаться с фирменным тирамису именитой столичной кондитерской. В оформлении блюд, в отличие от интерьера, сдержанной политики не придерживаются – кушанья как с картинок из гастрономических журналов. Меню создает лично Михаил Семенов, в кулинарии разбирающийся не хуже, чем в ресторанном бизнесе.

В ближайшее время «Плотников паб» собирается порадовать гостей регулярными концертами джазовых музыкантов, а пока посетителей радует тот факт, что заведение принципиально не закрывается на банкеты. Впрочем, на некурящем подиуме можно провести небольшой праздник на тридцать персон, а на vip-подиуме разместят компанию до десяти человек.