Описание
Китайская кухня в Москве стоит неоправданно дорого, стонут приезжающие из-за границы путешественники, любители свиных ушек и утки по-пекински. Демократичные места, где готовят вкусно и правдоподобно, можно по пальцам пересчитать, а возглавляет этот хит-парад «Китайский квартал». Традиционный интерьер с бамбуковыми шторками, строгими линиями, приглушенным светом и круглыми столами с вертящимся центром. Талантливые шеф-повара, прибывшие из Китая. Листовой чай на вынос и доставка блюд с 12:00 до 23:00. Секрет успеха ресторана одновременно прост и загадочен, как и все в китайской культуре.
Выбор завтраков в «Китайском квартале» - едва ли не лучший в Москве. Китайский, русский, английский, французский, дальневосточный, московский, фруктовый… Омлет с шампиньонами и зеленым горошком или овсянка с клубникой, бананами и корицей, лосось с имбирем или блин с красной игрой – выбирайте только основное блюдо, а к нему принесут американский кофе и свежевыжатый сок, опять-таки на выбор: хоть грейпфрутовый, хоть сельдереевый. Еще один плюс – завтраки в «Китайском квартале» начинают подавать в четыре утра, что для самых ранних пташек и возвращающихся из клубов тусовщиков – идеальный вариант. Обеденное предложение также выше всяких похвал: за 195 рублей с 12:00 до 16:00 предоставляют салат-бар и специальные горячие блюда в неограниченном количестве.
Ужинать не менее интересно, чем обедать: можно подобрать тематическое меню. Например, блюда пекинской кухни, выделенные для удобства в отдельный раздел: закуска из маринованного дайкона, суп из протертой кукурузы, палтуса и барбариса, карп, тушенный в соевом соусе с имбирем, чили, чесноком и зеленым луком, а на десерт – штрудель из жареного дофу с бананом, грушей, яблоком и боярышником. Или уйгурский ужин: бараньи ребрышки с бадьяном, шурпа по-кашгарски, манты с бараниной и тыквой и чак-чак с изюмом и медом.
В основном меню, впрочем, тоже хватает достойных внимания блюд – суп из плавников акулы и крабов, фрикадельки из баранины с побегами бамбука и грибами, креветки с ананасами по-гуандунски, свинина юйсян со вкусом рыбы, дим-самы с креветками, семгой и красной икрой. Если традиционная утка по-пекински вас уже не привлекает, попробуйте утку цао гоу, кусочки которой тушатся с имбирем, корицей, бадьяном, маслом чили и плодами цао гоу: вкус и аромат потрясающие.
