Рестораны с кондиционером

Летние веранды не укрывают от жары и дыма, единственное спасение – герметично закрытые окна и мощный кондиционер. Желанные +23-25 по Цельсию и никакого смога. В нашем списке – самые прохладные рестораны Москвы.

Летние коктейли

По традиции к лету Дмитрий Соколов обновляет коктейльное меню своих баров и предлагает нам расширить «коктейльные горизонты». Если в прошлом году в творческом фокусе были травы, в этом году Дмитрий решил поработать с неожиданными сочетаниями ингредиентов. Так, "Cappuchino Daiquiri" демонстрирует необычно приятное сочетание холодного кофейного ликера с кокосовым пюре и кислым лаймом. Благодаря сиропу корица коктейль "Bookmark" приобрел нотку пряности, приятно дополняющую экзотический вкус бурбона на клюкве с вишневым пюре. "Pornstar Martini" порадует любителей «сладенького»: вишенки и отдельно подающееся просекко – настоящий подарок прекрасному полу.

Коктейли от сэнсея

В ноябре "Dream Bar" посетил настоящий сэнсей барменского искусства, знаменитый японский бармен Хидецугу Уэно (Hidetsugu Ueno). Пригласив звезду такого масштаба, известный бармен и совладелец Dream Bar Дмитрий Соколов пошел по пути нестандартному: подавляющее большинство московских баров организуют «гастроли» раскрученных европейских барменов, секреты же барной культуры Японии, ее оригинальность и уникальность до сих пор оставались в России тайной за семью печатями. Миссия – рассеять пелену этой загадочности выпала Хидецугу Уэно, обладателю множества званий и регалий, судье международных барменских конкурсов, владелецу бара High Five в Токио. Для Уэно приготовление каждого напитка – это особый ритуал, где дружелюбность и гостеприимство – непременные составляющие. Экзотика от Уэно - японский метод взбивания Hard Shake, который насыщает коктейль пузырьками воздуха, оригинальный лед в форме шара и фирменный лед в форме бриллианта. Уэно приготовил 4 абсолютно новых, придуманных специально для Dream Bar коктейля, которые станут изюминкой коктейльной карты. Перед отъездом известный японец тщательно обучил всех барменов Dream Bar секретам приготовления этих коктейлей, и теперь прикоснуться к Японии, «попробовать» ее на вкус сможет каждый, заглянувший в бар-мечту.

Список коктейлей от Хидецугу Уэно:

Russian Tropical Rainbow (водка, мидори, малибу, ананасовый сок, ликер из лепестков сакуры) – 300 р.

Top Scoop (водка, мидори, кампари, ананасовый сок, сок лайма, грейпфрут биттер) – 300 р.

Ceremony (Suntory Kakubin, мидори, ликер зеленый чай, биттер из персика, цедра апельсина) – 300 р.

Japanese Sweet'n Bitter Truffle (Suntory Kakubin, мидори, ликер "Белый шоколад", сливки) – 300 р.