Гастрономический словарь
Салтимбокка
Слово «салтимбокка» по-итальянски буквально означает «прыгай в рот». Это специалитет Рима – говорят, что в самом городе и его окрестностях не найдется ни одного ресторана, где в меню не было
…
Пицца Лацио
В итальянской области Лацио и ее столице Риме пицца бывает двух видов. Первый – это так называемая пицца аль тальо (pizza al taglio), которая печется в больших прямоугольных подносах и
…